北極熊

筆者淺見:

Joshua Tetrick is a name to remember. He and his Hampton Creek team members created eggs which are originally abstracted from plants, so that chickens don't need to go through unhuman process.

Joshua Tetrick是一個值得我們記得的名字。他自創Hampton Creek公司，跟他的研發團隊研發植物雞蛋，完全不用母雞進行慘無人道的過程下蛋。雖然植物蛋吃起來口感沒那麼滑潤，但是它還是保有雞蛋香。Joshua Tetrick真的是一個偉大的人。他高中畢業那年去非洲壯遊之後，看見有非洲人吃葉梗、為溫飽而淪落為妓女等可悲的事情，讓他奮力投身NGO。如今他藉由植物蛋，讓民眾知道，想攝取蛋白質，不見得要靠肉類，而且這樣可以讓地球更環保。

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